Chokoladekage med chokoladeovertræk

Sådan laver du den bedste chokoladekage

I mange chokoladekager er der faktisk ikke engang chokolade, men derimod kakaopulver. Det gør kagen dejligt let og luftig, og så gør det jo ikke noget, at den er super nem at lave!

I overtrækket på denne chokoladekage er der dog ægte chokolade, som tager kagen til et helt nyt niveau. Det er ikke bare en kedelig bradepandekage, men en helt perfekt chokoladekage med chokoladeovertræk. Mums.

Kan jeg undlade kaffe?

Der er kaffe i dejen, fordi det fremhæver chokoladesmagen, og gør kagen perfekt intens. Du kan dog sagtens erstatte kaffen med mælk, hvis du ikke ønsker at bruge kaffe. Vi lover dog, at ingen børn opdager, at der er kaffe i kagen!

Hvor længe holder kagen sig frisk?

Kagen kan holde sig i 5-6 dage. Pak den ind i en plastikpose eller opbevar den i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Kagen bliver tør og kedelig, hvis den kommer på køl.

Kan kagen fryses ned?

Du kan sagtens fryse kagen ned og tage den op en dag, hvor lækkersulten melder sig. Frys den dog ned uden chokoladeovertræk, da det risikerer at skille.

Du kan også bruge eventuelle rester til at lave romkugler.