Chokoladekage med solbær

Den intense smag af chokolade harmonerer rigtig godt med de syrlige solbær. Kagen skal spises kold og i ret små stykker.

Bemærk
Hviletid på køl: 1 døgn.

Ingredienser

Udstyr

en bageform, 15 x 20 cm

Sådan gør du

Bræk chokoladen i mindre stykker, og skær smørret i tern. Smelt begge dele i en gryde over svag varme. Lad blandingen køle lidt af.
Pisk æg, sukker og sirup let og skummende. Hæld chokoladeblandingen i i en tynd stråle under piskning.
Bland mandelmel, hvedemel og bagepulver, og vend det i dejen med en ske eller dejskraber.
Vend til sidst de frosne solbær i, og sørg for, at de er godt fordelt.
Smør bageformen. Fordel dejen i formen, og bag kagen midt i en 190° varm ovn i 30-40 minutter. Den må gerne føles lidt blød på overfladen (tjek med en bagenål, om den er færdigbagt).
Tag kagen ud, og læg et rent viskestykke over. Kagen skal falde lidt sammen. Lad den stå et koldt sted 1 døgn.
Skær den i små firkanter, og drys først med flormelis og herefter med bærstøv inden servering.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
3. august 2018 af .

Foto: Henrik Freek

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar