Brownie med cookiedej på toppen

Cookiedej, eller på amerikansk cookie dough, kan bruges på mange måder. Her får du opskriften på en tæt chokoladebrownie med rå cookiedej på toppen – en himmerigsmundfuld for alle med hang til ekstra søde sager!

Bemærk:Afkøling: Mindst 1 time, gerne længere.

Ingredienser

Udstyr

en kvadratisk bageform, ca. 25 x 25 cm

Sådan gør du

1Tænd ovnen på 170º. Beklæd bageformen med bagepapir. Smør papiret med lidt smør.
2Smelt chokolade og smør sammen i en gryde, og lad det køle lidt af.
3Pisk brun farin i chokoladeblandingen med et piskeris. Tilsæt æggene 1 ad gangen, og pisk godt mellem hvert æg. Tilsæt vaniljesukker, og vend melet i til sidst med let hånd.
4Fordel dejen i formen, og bag brownien i ovnen i 25-30 minutter. Lad den køle helt af.
5Pisk smør og de 2 slags sukker sammen med en elpisker, til det er lyst og luftigt. Pisk mælk og vaniljesukker i.
6Tilsæt hvedemel, og rør dejen sammen. Hak chokoladen groft, og vend den i dejen til sidst.
7Fordel cookiedejen i et tykt, jævnt lag oven på den afkølede brownie. Dæk kagen til med husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i mindst 1 time, til cookiedejen er fast.
8Skær kagen ud i firkanter, og server fx med et glas koldt mælk.

Tip!

Opbevar kagen i køleskabet. Den holder sig fint i 3-4 dage.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød

Udgivet:1. juni 2018

Opskrift:

Fotograf:Betina Hastoft