Pasta med kylling og butternutsquash

Nem pastaret med kylling og butternutsquash, som både børn og voksne vil kunne lide.

0-30 min.

(1)

31. maj 2018 af Marie MelchiorFoto: Betina Hastoft

Bemærk:Ovntid, butternutsqaush: 45 minutter.

Ingredienser

personer

Bagt butternutsquash

butternutsquash: 1
olivenolie: 1 spsk.
salt
peber

Stegt kylling

hvedemel: 50 g
salt
peber
kyllingebryster med skind og vingeben: 4
olivenolie til stegning: 2 spsk.
smør til stegning: 25 g
brune champignoner: 250 g
østershatte: 125 g

Tilbehør

farfalle (pastasløjfe): 300 g
salvie: 1 bundter
smør til stegning: 25 g

Sådan gør du

Bagt butternutsquash

Tænd ovnen på 200º. Skyl og flæk butternutsquashen. Fjern kernerne. Læg halvdelene i et ovnfad, dryp med olie, og krydr med salt og peber. Bag butternutsquashen i ovnen i 45 minutter, til den er mør.

Stegt kylling

Bland mel med salt og peber i en dyb tallerken. Vend kyllingebrysterne i melet, så det meste af overfladen er dækket.

Opvarm olie og smør på panden. Steg kyllingebrysterne på panden i 20 minutter i alt, vend dem jævnligt.

Rens champignoner, og skær dem i skiver. Rens østershatte, og skær dem i mindre stykker. Steg champignoner og østershatte på panden sammen med kyllingebrysterne.

Skær bagt butternutsquash i tern, og lad dem stege med på panden.