Ovnbagt grød med æbler, blåbær og nødder

Giv din morgenmad et nyt tvist ved at bage grøden i ovnen i stedet for at koge den i en gryde. Resultatet er en kagelignende grød, som er sprød på overfladen og dejligt saftig i midten.

Ingredienser

Sådan gør du

1Tænd ovnen på 190°. Skyl æblerne, skær dem i tern uden kernehus, og fordel dem i bunden af et lille ovnfad.
2Hæld de frosne blåbær over. Drys med sukker, kanel og majsstivelse, og vend rundt.
3Bland speltflager, havregryn, sukker, bagepulver og krydderier i en skål. Tilsæt mandelmælk og æg, og vend det hele rundt.
4Fordel grødblandingen oven på frugten i ovnfadet i et jævnt lag, så frugten dækkes. Hak mandler og hasselnødder groft, og fordel dem ud over grøden.
5Drys med et tyndt lag rørsukker, og læg et par små smørklatter på toppen.
6Bag grøden i ovnen i 30 minutter, til den er fast, og overfladen er gylden. Afkøl let, og servér med græsk yoghurt og blåbær. Pynt evt. med rød skovsyre.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød

Udgivet:13. september 2018

Opskrift:

Fotograf:Columbus Leth