Koldthævet kuvertbrød

Kuvertbrød er små brød, du kan servere som tilbehør til enhver slags mad. Lav dejen i god tid, lad den hæve længe, og så har du nemt og hurtigt de lækreste nybagte boller.

Bemærk: Hævetid: Natten over.

Ingredienser

Sådan gør du

Rør koldt vand og gær sammen. Rør derefter olie og salt i, og tilsæt hvedemel.
Ælt dejen til den er blank og glat. Læg den i en skål, dæk med film, og stil den i køleskabet i mindst 8 timer, evt. natten over.
Vend dejen ud på et meldrysset bord, og lad den hvile i 5-10 minutter.
Del den i stykker af a 60 g. Tryk hvert stykke ud til et fladt brød, pensl med olivenolie, og drys med salt.
Bag brødene ved 200° i 15-20 minutter, og lad dem køle af på en bagerist.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød

Udgivet: 17. juli 2019

Opskrift:

Fotograf: Lars Ranek