Klassiske vandbakkelser smager skønt, og de er faktisk ikke svære at bage selv, hvis du bare husker at piske grundigt imellem æggene og ikke åbner ovndøren under bagningen.
Vandbakkelser kan anvendes både som kager fyldt med vaniljecreme, flødeskum, styltetøj, is eller frugtkompot og som små salte hapsere med fx røget laks og urtecreme.
Du kan også lave en klassisk kagemand af vandbakkelsesdej pyntet med festlig glasur og slik. Til det voksne publikum kan du sprøjte vandbakkelsesdejen ud som en krans eller stang (walesstang) og toppe den med fx vaniljecreme, friske bær og revet chokolade.
