Sommersalater

Der er ikke noget som salater. Og når butikkerne (og de heldiges haver) bugner af sprøde salater, asparges, jordbær, radiser, ærter, agurker, kartofler, tomater og alt det andet dejlige – så er det på tide at lave sommersalater. Her er bud på dem, du spiser, som de er, dem, der er bedst som tilbehør, og dem fra grillen.

Prøv også opskriften på klassisk salatdressing, der kan sættes på bordet sammen med enkle salater i hverdagen eller til gæster.

Vandmelonsalat opskrift

Vandmelonsalat på 5 minutter

Den klassiske mormordressing gør salaten endnu bedre.

Mormordressing

hjemmelavet kartoffelsalat med krydderurter og rødløg.

Kartoffelsalat med krydderurter og sennepsdressing

Blomkålssalat med jordbær, avocado og mandler

Blomkålssalat med jordbær

Blomkålssalat med parmesan og rødløg

Blomkålssalat med parmesan og rødløg

Spinatsalat med linser, feta og syltede rabarber

Spinatsalat med linser, feta og syltede rabarber

Grøn kartoffelsalat – tilbehør til grillmad

Grøn kartoffelsalat

Tomatsalat med fennikel og avocado

Tomatsalat med fennikel og avocado

Kyllingesalat med avocado og jordbær

Kyllingesalat med avocado og jordbær

Linsesalat med rabarber og asparges

Linsesalat med rabarber

Spidskålssalat med sennepsdressing

Spidskålssalat med sennepsdressing

Frisk melonsalat med mozzarella og blåbær

Melonsalat med mozzarella

Spidskålssalat med blomkål, æbler og brombær - god opskrift på lækkert tilbehør.

Spidskålssalat med blomkål, æbler og brombær

Jordbærsalat med burrata og parmaskinke

Jordbærsalat med burrata og parmaskinke

Nem opskrift på fyldig salat med spidskål, melon, agurk og ost.

Spidskålssalat med melon og ost

Grillet salat med god dressing

Grillet salat med kikærter

Grøn salat med varmrøget laks og dilddressing

Grøn salat med varmrøget laks og dilddressing

Kyllingesalat med grillet ananas

Kyllingesalat med grillet ananas

Lækker jordbærsalat med pinjekerner og feta

Jordbærsalat med pinjekerner og feta

Sprød salat med jordbær

Sprød salat med jordbær

Spinatsalat med kikærter og kylling

Kikærte-spinat-salat med kylling og hindbær

Bulgursalat med jordbær er en frisk og god sommersalat

Bulgursalat med edamamebønner og jordbær

Tomatsalat opskrift – nem udgave med mozzarella

Tomatsalat med mozzarella og pesto

Bulgursalat med grillet halloumi

Bulgursalat med grillet halloumi

Skøn salat med fersken, blåbær og gedeost

Salat med fersken, blåbær og gedeost

Vandmelonsalat med rødløg og granatæble

Vandmelonsalat med rødløg og granatæble

Perlebygsalat med grillede grøntager

Perlebygsalat med grillede grøntager

Brombærsalat

Brombærsalat

Panzanella-salat med fersken og lynsyltede rødløg

Panzanella-salat med fersken og syltede rødløg

Nordisk kartoffelsalat med rygeost

Nordisk kartoffelsalat med rygeost

Bønnesalat opskrift – Nem udgave med rødløg. Spis som grønt tilbehør

Bønnesalat med rødløg og pinjekerner

Jordbærsalat a la cæsar

Jordbærsalat a la cæsar

Nem opskrift på god salat med brombær, agurk og feta.

Salat med brombær

Salat med varmrøget laks og brombær

Salat med varmrøget laks og brombær

Salat med jordbær og linser er en god sommersalat, der kan serveres som tilbehør eller som en ret i sig selv

Salat med jordbær og linser

Regnbuesalat med avocadomos

Regnbuesalat med avocadomos

Sommersalat med bresaola og bær

Sommersalat med bresaola og bær

Salat med jordbær og grillet kylling

Salat med jordbær og grillet kylling

Varm krydret kartoffelsalat med rosiner og rødløg

Varm krydret kartoffelsalat med rosiner og rødløg

Grillet squash med bagte tomater og mozzarella

Grillet squash med bagte tomater og mozzarella

Tomatsalat med halloumi er en god og fyldig tilbehørssalat

Tomatsalat med halloumi

Melonsalat med jordbær og pistacienødder

Melonsalat med jordbær og pistacienødder

Kartoffelsalat med asparges, ærter og honning-dijon-dressing

Kartoffelsalat med asparges, ærter og honning-dijon-dressing

Salat med grillet vandmelon og majs

Salat med grillet vandmelon og majs

Salat med blommer, linser og myntecreme

Salat med blommer, linser og myntecreme

Kartoffelsalat med varmrøget laks

Kartoffelsalat med varmrøget laks

Klassisk opskrift på kold kartoffelsalat

Klassisk kartoffelsalat

Couscous-salat med bagte tomater, aubergine og feta

Couscous-salat med bagte tomater, aubergine og feta

Asiatisk ananas- og agurkesalat

Asiatisk ananas- og agurkesalat

Bagt blomkål med rygeost, radiser og ærter

Bagt blomkål med rygeost, radiser og ærter

Spicy melonsalat med feta

Spicy melonsalat med feta

Spidskålssalat med rabarber

Spidskålssalat med rabarber

Grillet squash med mozzarella og syltede rødløg

Grillet squash med mozzarella og syltede rødløg

Sommersalat med fisk og rygeostedressing

Sommersalat med fisk og rygeostedressing

Lækker spidskålssalat med asparges, dild og cashewnødder

Spidskålssalat med asparges, dild og cashewnødder