Slowfood er enkle retter lavet på enkle råvarer, men med masser af smag, saft og kraft, der kommer frem, når maden får lov at passe sig selv i gryden eller stegesoen.
Vinterens kolde måneder er perfekt til slowfood og hyggestemning – og intet er dejligere end at tilberede en omgang slowfood, der skal nydes afslappet i godt selskab. Måske står maden klar i ovnen, så du og din familie kan nå en dejlig gåtur i skoven.
Her får du vores bedste slowfood-opskrifter med svinekød, kalv, lam, okse og kylling.
