De er knoldede, de er skæve, de er jordede. De er perfekt uperfekte. Når de danske rodfrugter er i sæson, er det bare om at slippe fantasien løs i køkkenet. Der er nemlig ingen grænser for, hvad de smagfulde, underjordiske væsner kan bruges til. De kan bages, koges til suppe, bruges i smoothies, salater, pastaretter, risotto eller laves til pesto eller puré.
Se vores favoritopskrifter med rodfrugter såsom gulerod, rødbede, pastinak, jordskok og knoldselleri herunder.
