En traditionel italiensk risotto laves på risottoris og med masser af bouillon, hvidvin og parmesan. Men du kan også tilsætte alt fra spinat og ærter til rødbede og græskar, så den får en flot farve og dejlig smag.
Herunder finder du både klassiske udgaver, men også nye og spændende varianter og smagssammensætninger. Nederst på siden har vi samlet vores opskrifter på (perle)bygotto, hvor risende er byttet ud med (perle)byg.
