Når radisen begynder at dukke op fra jorden, ved vi, at sommeren er lige rundt om hjørnet. ”Forårets lille farvebombe” er vi flere, der kalder den, eftersom dens pink-røde farve kan spottes på lang afstand. Derfor bruger mange af os radisen som pynt til diverse salater, i en kartoffelsalat eller på smørrebrød – men har du tænkt på at komme den på en pizza? Og hvad med i en risotto?
Radiser
Den er sprød, den er stærk, og den er klædt i rødt og hvidt. Radisen er forårets lille farvebombe, som bidrager med æstetik såvel som velsmag til alverdens retter.
