Pinsemad

Pinsen falder altid 50 dage efter påske. Det er en højtid, vi forbinder med lyse tider, spæde grøntsager og urter og ikke mindst søde rabarber. Pinsen er ikke bundet op på nogle bestemte madtraditioner, men det er helligdage, vi typisk bruger til hygge og samvær med den nære familie.

Vi har derfor samlet en række lette, lyse og lækre opskrifter på pinsemad, som du kan servere for dine kære.

Se også: Forårssalater

Tarteletter med kylling - høns i asparges - klassisk dansk opskrift, når den er bedst.

Tarteletter

Brunch-æg med bacon og asparges

Brunch-æg med bacon og asparges

Gravad laks med hjemmelavet rævesauce

Gravad laks med hjemmelavet rævesauce

Kartoffelsalat med asparges, ærter og honning-dijon-dressing

Kartoffelsalat med asparges, ærter og honning-dijon-dressing

Spinatsalat med linser, feta og syltede rabarber

Spinatsalat med linser, feta og syltede rabarber

God opskrift på aftensmad: Tomattærte og perlebygsalat med asparges

Tomattærte og perlebygsalat med asparges

Brødstænger med aspages er en god appetizer!

Snoede brødstænger med asparges og parmaskinke

Butterdejspakker med spinat og feta

Butterdejspakker med spinat og feta

Aspargesfrikassé med dildkartofler - lækkert sommermad

Aspargesfrikassé med dildkartofler

Urtevafler med fjordrejer

Urtevafler med fjordrejer

Spinatblinis med stenbiderrogn og limecreme

Spinatblinis med stenbiderrogn og limecreme

Vandbakkelser med røget laks og urtecreme

Vandbakkelser med røget laks og urtecreme

Kartoffelmad med bacon og mandler

Kartoffelmad med bacon og mandler

Hønsesalat med ærter - frisk og sommerlig frokostsalat.

Hønsesalat med ærter

Lakseruller med asparges er en god sommerforret

Lakseruller med asparges

Kartoffelsalat med varmrøget laks

Kartoffelsalat med varmrøget laks

Sprød aspargestærte med salat

Aspargestærte med tomater og hjertesalat

Aspargessalat med skinke, ost og nødder

Aspargessalat med skinke, ost og nødder

Fiskefrikadeller med grøn kartoffelmos

Kulmulefrikadeller med grøn kartoffelmos

Aspargessalat med laks, æg og nye kartofler

Aspargessalat med laks, æg og nye kartofler

Rabarbergrød opskrift

Rabarbergrød

Krebsehalesalat med avocado smager dejligt med en bid brød

Krebsehalesalat med avocado

Sandart med asparges og persille-saboyenne

Sandart med asparges og persille-saboyenne

Pitabrød med lammeculotte og rabarberchutney

Pitabrød med lam og rabarberchutney

Rabarberkage med marengslåg

Rabarberkage med marengslåg

Den lækreste marengsbund toppet med rabarberskum og friske hindbær.

Chokolademandelbund med rabarberskum og bær

Spinatvafler med røget laks og avocado - perfekt opskrift på forret, frokost eller aftensmad.

Spinatvafler med røget laks og avocado

Hvide asparges med laks og syrnet fløde

Hvide asparges med laks og syrnet fløde

Tarteletter med asparges og rejer

Tarteletter med asparges og rejer

Smørrebrød med paneret rødspætte og rejer - den bedste opskrift!

Smørrebrød med paneret rødspætte og rejer

Stegte kammuslinger med asparges og nøddesmør

Stegte kammuslinger med asparges og nøddesmør

Rabarber-mojito - Sådan laver du mojito

Rabarber-mojito

Lammefrikassé med asparges og rejer - den bedste opskrift!

Lammefrikassé med asparges og rejer

Bruschetta med ærter og mynte

Bruschetta med ærter og mynte

Brydeboller med parmesan og rosmarin

Brydeboller med parmesan og rosmarin

Marcipankage med rabarber og sprød mandelcrumble - perfekt sommerkage!

Marcipankage med rabarber og sprød mandelcrumble