Kål

Kål

Kål kommer i mange former og farver og kan spises rå, fermenteres, koges, steges og meget andet. 

De fleste kåltyper er i sæson hen ad efteråret, men nogle sorter høstes allerede om sommeren og fås helt hen i vinterperioden.

Selvom de er i samme familie, er de meget forskellige. Nogle er formet som kålhoveder, og andre minder mest om et salathoved. Herunder har vi inddelt opskrifterne i kåltyper, så du nemt kan finde inspiration til lækre retter med kål.

Du finder både opskrifter med broccoli, blomkål, spidskål, grønkål, rødkål, hvidkål, rosenkål, savojkål og pak choy. Nederst på siden finder du en sæsonguide, der viser, hvornår de forskellige typer kål er i sæson.

Sæsonguide

Herunder kan du se, hvornår de forskellige kåltyper er i sæson. Køber du råvarer i sæson, er de oftest billigere, mere friske og lettere tilgængelige.

Broccoli: juni-oktober

Blomkål: juni-oktober

Spidskål: juni-oktober

Grønkål: oktober-februar

Rødkål: august-december

Hvidkål: august-februar

Rosenkål: oktober-februar

Savojkål: oktober-februar

Pak choy: juli-oktober

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar