Guleroden er kendt for sin kraftige orange farve, som giver kulør og velsmag i både det søde og det salte køkken. Men vidste du, at guleroden i sin oprindelse er hvid, lilla eller gul? I 1600-tallet forelskede man sig i den orange farve, og derfor begyndte man at avle på guleroden, til den havde opnået det rette udtryk. I dag er guleroden en af de mest anvendte grøntsager i Danmark, og dét forstår vi godt. Den kan nemlig spille birolle såvel som hovedrolle, og vi kan tilberede den på et utal af måder, så vi gang på gang kan opleve nye facetter af den omskiftelige gulerod.
Gulerødder
Guleroden er en råvare med mange talenter. Den er god i salater, til puré, til suppe og i desserter, og så kan den tilberedes på stort set alle måder.
