Asparges

Asparges

Der er noget ganske særligt over de danske asparges. De er fine i smagen og har en fast blødhed i konsistensen, som er svær at modstå. Vi venter tålmodigt på at kunne sætte tænderne i dem, så det er med at få dem på bordet, inden sæsonen pludselig er forbi. 

Asparges gør sig både som snack, som forret og som hovedret. Husk, at den nederste, træede ende skal knækkes af dér, hvor aspargesen naturligt giver efter, når du bøjer den. Enderne og aspargesskrællerne kan bruges til at koge fond på. Du kan også tilsætte dem, når du koger nye kartofler eller andre grønsager. Det giver en dejlig smag. 

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar