Wokret med kylling og grøntsager
1. juni 2018
af
Camilla Biesbjerg Markussen.
Foto: Jakob Helbig
Wokmad er en ægte livret, fordi det kan varieres i det uendelige alt efter humør, sæson og pengepung. Og så er det en god måde at få spist en masse grøntsager på.
Ingredienser
Sådan gør du
Kog risene efter pakkens anvisning.
Skær kyllingekødet i mindre tern. Pil løgene, og skær dem i tynde både. Skræl gulerødderne, og skær dem i tynde skiver på skrå. Snit fenniklen fint. Nip enderne af bønnerne.
Skræl ingefær, og hak den fint. Hak chilien fint (fjern kernerne). Pres saften af citronen. Bland soja, sukker, citronsaft, ingefær og chili.
Opvarm en wokpande med olie, og lynsteg kyllingekødet i 3 minutter. Tilsæt alle grøntsagerne, og lad dem stege med i 2-3 minutter.
Hæld sojamarinade i wokpanden, og varm retten godt igennem. Smag til med salt, peber og evt. lidt ekstra citronsaft. Servér straks med ris til.
Tip!
Har du ikke en rigtig wokpande, kan du bruge en dyb (sautere)pande i stedet.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
