SPIS BEDRE

White Russian

White Russian er en viderefortolkning af drinken Black Russian, som i al sin enkelthed består af kaffelikør, vodka og is. Med tiden blev der tilsat fløde, og så var White Russian opfundet. Navnet ”Russian” skyldes, at drinken er baseret på vodka, som jo i høj grad forbindes med Rusland.

Drinken nød stor popularitet i 1960’erne og fik en renæssance igen i 1998, da kultfilmen ”The Big Lebowski” udkom. Heri drikker skuespilleren Jeff Bridges karakter ”The Dude” op til flere mælkehvide drinks.

Oprindeligt blev en White Russian lavet på fløde, men de fleste vælger at lave den på mælk i stedet.

Tips til opskriften på White Russian

• Pynt kanten af drinken med en lille flødebolle eller Oreo-kiks
• Brug mandelmælk eller kokoscreme for en vegansk White Russian
• Top drinken med lidt revet muskatnød eller et drys kakao
• Tilsæt 4 cl espresso og flødeskum på toppen for at få en White Irish Coffee  

Hvilket glas bruger man til white russian?

Servér din white russian i et lowball glass eller en ”small tumbler” som ofte kaldes et Old Fashioned glas. 

White russian uden alkohol

Det kan godt lade sig gøre at lave en white russin i an alkoholfri udgave. Hvis du vælger en kaffelikør uden alkohol og undlader vodkaen, så har du en lækker alkoholfri drik, der minder ganske meget om en white russian. 

Se også: Affogato opskrift – drink med kaffe og is

Kaffelikør uden alkohol

Det er muligt at finde kaffelikør uden alkohol i specialbutikker. Fx Lyre's Coffee Originale Alkoholfri Kaffelikør.

Hjemmelavet kaffelikør

Lav din egen kaffelikør og kom den på fine flasker, der kan pynte på bordet til næste fest.

Du skal bruge: 1 l stærk kaffe, 1 l vand, 1 l vodka og 1 kg sukker.

Sådan gør du:

1. Kom vand, sukker og kaffe i en gryde og lad det simre i 3 timer. Det skal koge ind til sirup. 
2. Lad siruppen køle helt ned og tilføj da vodkaen. 
3. Hæld din kaffelikør på skoldede glasflasker og opbevar dem i køleskabet.