Vaniljevafler med kærnemælk og hindbærskum

GODE TIPS TIL OPSKRIFTEN PÅ VAFLER

Nybagte vafler smager skønt med syltetøj og sukker, cremet is eller noget helt tredje. Her får du de bedste tips, så du kan lave de bedste vafler!

Hvornår er mine vafler færdige?

Når du bager vafler, skal du være tålmodig og ikke løfte låget på vaffeljernet alt for tidligt, selvom det kan være fristende at følge med i, hvor langt dine vafler er nået. Løfter du låget, risikerer du, at dejen sidder fast på vaffeljernet, og at vaflerne går i stykker.

De fleste nye vaffeljern indikerer, når vaflen er færdig – ellers kan du som tommelfingerregel give dem 3-4 minutter, før du letter låget.

Hvorfor bliver mine vafler ikke sprøde?

Bliver dine vafler bløde og kedelige, er der er et par ting, du kan gøre.

Når vaflerne er færdigbagte, kan du lægge dem på en bagerist, så dampen får lov til at forlade vaflerne, i stedet for at gøre dem bløde.

Er de blevet bløde, kan du bage dem kort i ovnen, så de bliver sprøde igen.

Kan vafler fryses?

Har du lavet for mange vafler, kan de snildt fryses ned i en frysepose, efter de er kølet af. Læg gerne mellemlægspapir imellem, så det er nemt at tage lige det antal vafler op, du skal bruge. 

Når du får lyst til vaflerne, kan du lune dem i ovnen i et par minutter. Så har du sprøde og nybagte vafler på ingen tid.