Upside-down-kage med blåbær
1. juni 2018
af
Camilla Zarah Lawes.
Foto: Columbus Leth
Under bagningen ligger blåbærrene nederst, men når kagen skal serveres, vendes den ud på et fad, så blåbærrene havner øverst, og man rigtig kan nyde det flotte syn.
Ingredienser
Udstyr
en springform, 20 cm i diameter
Sådan gør du
Pisk smør og sukker godt sammen med en elpisker. Pisk æggene i, 1 ad gangen.
Riv marcipanen groft på et rivejern, og rør det i dejen. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen, og sigt det i dejen.
Smør springformen, og drys den med sukker.
Skær smørret i små tern, og fordel dem i formen sammen med blåbær.
Fordel dejen oven på bærrene. Bag kagen i en 175° varm ovn i 50- 60 minutter. Lad kagen køle af.
Vend den forsigtigt ud af formen.
Tip!
Servér kagen lun med iskold cremefraiche til.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
