Twix med mørk mælkechokolade
1. juni 2018
af
Camilla Biesbjerg Markussen.
Foto: Betina Hastoft
Nyd en hjemmelavet Twix, der indeholder alt, hvad du har brug for i en lækker snack: Kiks, karamel og chokolade!
Bemærk
Afkøling: 30 minutter. Frysetid: 30 minutter.
Ingredienser
Udstyr
en sprøjtepose med lille, rund tylle
Sådan gør du
Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Bland mel, flormelis, vaniljekorn og salt i en skål. Skær smør i små tern, og smuldr det i melblandingen. Saml dejen med æg og vand uden at ælte den for meget. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og læg den på køl i ca. 30 minutter.
Tænd ovnen på 200°. Rul dejen ud med en kagerulle på et meldrysset bord til en aflang firkant, ca. ½ cm tyk. Skær den ud i aflange stykker, som måler 2 x 8 cm. Læg kiksebundene over på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen i 15 minutter, til de er let gyldne. Afkøl dem på en rist.
Smelt karamellerne ved svag varme i en lille gryde sammen med fløden, og rør jævnligt, til massen er flydende og ensartet. Rør salt i. Tag gryden af varmen, og lad saltkaramellen køle af i gryden i 5 minutter.
Hæld saltkaramellen i sprøjteposen, og sprøjt en stribe karamel oven på hver kiksebund. Stil kiksebarerne i fryseren i ca. 30 minutter. Form evt. karamellen lidt, hvis den er løbet ned ad siderne. Sæt barerne på køl, til de skal overtrækkes.
Smelt chokoladen i en varmefast skål over vandbad. Overtræk kiksebarerne en ad gangen: Stil en kiksebar på en gaffel over skålen med chokolade, og overhæld den med chokoladen med en ske, til den er helt dækket. Ryst forsigtigt, så overskydende chokolade drypper af, og sæt kiksebaren på et fad med bagepapir. Gentag med resten af barerne.
Drys evt. barerne med spiseligt guldstøv, inden chokoladen størkner. Opbevar på køl.
Tip!
Man kan med fordel bytte karamellerne ud med hjemmelavet flødekaramel.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
