Tortillaer med refried beans og søde kartofler

I disse mexicanske pandekager er fyldet vegetarisk, og det smager helt fantastisk! De søde kartofler steges sprøde på en pande, og de refried beans koges med en masse smagsgivere og laves til den lækreste bønnemos.

31-60 min.

(0)

August 10, 2018 af Louisa LorangFoto: AOP

Bemærk:Hvis du bruger tørrede bønner, skal de blødes op i vand i minimum 10 timer. Alternativt kan du bruge bønner fra dåse, som du koger sammen med smagsgiverne i 10-15 minutter.