Tiramisu
Den italienske dessertklassiker smager forrygende og kan laves i god tid. Servér med en god kop kaffe.
Over 150 min.
(0)
4. oktober 2022 af Pernille SkjødtFoto: Columbus Leth
Bemærk:Trækketid: 5-6 timer eller natten over.
Ingredienser
personer
Tiramisu
- stærk friskbrygget kaffe
- 3½ dl
- æg
- 4
- sukker
- 85 g
- vaniljesukker eller kornene fra 1 vaniljestang
- 1 tsk.
- mascarpone
- 500 g
- Amaretto eller Marsala
- 1 dl
- ladyfingers (1 pakke)
- 200 g
Til servering
- rent kakaopulver
- 2 spsk.
Sådan gør du
Tiramisu
Bryg kaffen, og lad den afkøle. Del æggene i blommer og hvider i hver deres skål.
Pisk blommer, sukker og vanilje sammen med en elpisker, til det er lyst og luftig. Tilsæt mascarpone, og rør sammen til en ensartet creme.
Pisk hviderne til luftigt skum med en elpisker, og vend det forsigtigt i massen med en dejskraber, så luftigheden bevares.
Bland den afkølede kaffe med Amaretto. Dyp ladyfingers i kaffelagen.
Læg 8-10 ladyfingers i bunden af en form eller stor skål (afhængig af formens størrelse, og om du ønsker 2 eller 3 lag ladyfingers).
Læg et lag creme ovenpå, og derefter endnu et lag ladyfingers. Afslut med creme, og sæt tiramisuen i køleskabet i 5-6 timer, gerne natten over.
Servering
Drys tiramisuen med et lag kakaopulver lige inden servering.
Næringsindhold
Allergener
Kostretning
Bedøm denne opskrift
Vælg det ønskede antal stjerner
