Thai-steak med friske krydderurter og spicy dressing
20. juli 2023
af
Louisa Lorang.
Foto: Columbus Leth
Nem og hurtig bøf i en thai-inspireret anretning. Du kan også skære kødet i skiver og vende dem sammen med grøntsagerne som en mere klassisk steak-salat.
Ingredienser
Sådan gør du
Krydr bøfferne med salt og peber. Skyl og nip bønnerne, og gnid både bøf og bønner med lidt olie.
Grill bøf og bønner på havegrillen eller grillpanden, til bøfferne er rosa og bønnerne gennemtilberedte. Krydr med salt.
Rør imens en dressing af fiskesauce, limesaft, sukker, finthakket chili (efter smag),og finthakket koriander. Smag til - dressingen skal være ret syrlig, skarp og stærk.
Hak peanutsene groft. Skyl agurken, og skær den i tynde skiver, evt. på et mandolinjern. Pil rødløget, og skær det i slanke både. Pluk krydderurterne groft.
Vend agurk og rødløg sammen med dressingen. Ved derefter krydderurter og halvdelen af peanutsene i.
Anret bøffer og bønner på tallerkner, top med salat og dressing og de sidste peanuts, og servér med limebåde.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
