Tartiflette

Det lyder perfekt fransk på den franske måde – og det er det også. Forestil dig, at du sidder i et rustikt landkøkken med masser af god rødvin i glasset, mens du nyder din tartiflette.

0-30 min.

(1)

6. april 2020 af Timm VladimirFoto: Columbus Leth

Ingredienser

personer

kartofler: 800 g
løg: 2
smør: 25 g
tørsaltet bacon i grove tern: 150 g
salt og peber
hvidskimmelost (f.eks. Reblochon eller Creamy white fra Castello): 250 g

Til servering

blandet grøn salat

Sådan gør du

Tænd ovnen på 180°. Skræl kartoflerne, og skær dem i mindre tern. Kog dem 5 minutter i letsaltet vand.

Pil løg, og skær det i tern. Smelt smør på panden, og steg løg og bacon, til baconet har taget lidt farve. Tilsæt kartoflerne, og lad dem stege med. Krydr med salt og peber.

Hæld blandingen i et ovnfast fad, skær osten i skiver på den bredeste led, og fordel dem ovenpå. Bag tartifletten i ovnen i 20 minutter. Servér med en god salat.