Svampet squashkage med citron og birkes
1. juni 2018
af
Carsten Kyster.
Foto: Columbus Leth
Superlækker squashkage med citron og blå birkes, der er gode venner og smager ualmindeligt godt sammen.
Ingredienser
Udstyr
en aflang bageform, evt. en rugbrødsform
Sådan gør du
Tænd ovnen på 185°. Beklæd en aflang bageform med bagepapir.
Pisk æg, rørsukker og smør sammen med en elpisker. Hak mandlerne groft, og bland dem sammen med mel, birkes og bagepulver.
Riv citronskallen på den fine side af et rivejern, og pres saften af citronen. Riv squashen på den grove side af rivejernet.
Vend citronskal, citronsaft og squash i dejen sammen med mel- og mandelblandingen, og rør det hele godt sammen.
Fordel dejen i formen, og bag kagen i ovnen i 40 minutter.
Tag kagen ud af formen, og afkøl på en bagerist. Skær kagen i tykke skiver, og servér med en dejlig kop te.
Tip!
I stedet for at bage én stor kage, kan dejen fordeles i muffinforme og bages i ovnen ved 200° i 12-15 minutter.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
Se også: Opskrift på klassisk squashkage
Powered by Froala Editor
