Stribede marengskys med chokoladecreme
1. juni 2018
af
Marie Melchior.
Foto: Betina Hastoft
Selvom de små marengskys ikke bliver helt perfekt stribede, ser de søde ud alligevel, så vær ikke bange for at gå i gang.
Ingredienser
Udstyr
en sprøjtepose
Sådan gør du
Pisk æggehviderne med en elpisker, indtil de danner små hvide toppe, og tilsæt flormelis lidt efter lidt, mens du fortsat pisker.
Drys salt i og pisk, indtil massen er glat og blank. Tænd ovnen på 120°.
Vend en sprøjtepose på vrangen, og mal striber med frugtfarve fra spids til top hele vejen rundt på posen.
Vend forsigtigt posen tilbage, og fyld posen med marengsdej.
Sprøjt små stribede kyskager ud på pladen. Striberne kommer helt af sig selv, når du sprøjter. Bag kagerne i ovnen ved 120° i 45-50 minutter, og lad dem køle af.
Rør mascarpone med kakao og flormelis, så det bliver en glat masse.
Smør cremen på undersiden af et marengskys, og tryk forsigtig sammen med et andet kys.
Læg de små kager på siden, klar til servering og ikke til at stå for.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
Se også: Den bedste opskrift på kyskager!
