Stegt hvidkål med tigerrejer og champignoner

Sæt stegt hvidkål med tigerrejer og champignoner på menuen, når I trænger til masser af grøntsager, masser af smag og et lynhurtigt og lækkert måltid. Du kan også lave retten med spidskål eller andre typer kål.

Ingredienser

Sådan gør du

Hæld kogende vand over de soltørrede tomater, og lad dem trække i 10-15 minutter.
Pil rejerne, og fjern den sorte streng. Sæt dem til side til senere.
Skær champignoner i skiver, og steg dem i lidt olie på en sauterepande. Krydr med salt og peber, og tag dem af panden.
Skær hvidkål i tynde strimler, og steg kålen i lidt olie på panden ved god varme, til den er mør, men stadig har bid. Tilsæt evt. lidt vand. Krydr med salt, peber og paprika, og tag kålen af panden.
Dup rejerne tørre. Steg dem ved god varme i olie på panden i ca. 3 minutter. Tilsæt hakket hvidløg, og steg yderligere ½ minut.
Dræn tomaterne, og skær dem i strimler. Bland det hele sammen på et stort fad. Smag til med paprika, salt og peber.
Dryp lidt citronsaft over, top med hakket persille, og servér.

Tip!

Servér evt. nudler eller lidt brød til.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
6. april 2020 af .

Foto: Martin Tanggaard

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar