Squashspaghetti med tomater og ricotta

Det tager ingen tid at lave en lækker omgang squashspaghetti, og det smager forrygende sammen med tomater og ost.

Ingredienser

Udstyr

Evt. en spiralizer

Sådan gør du

Riv squashen til lange strimler, der ligner spaghetti. Brug gerne en spiralizer.
Skær tomaterne i mindre stykker, og lynsteg dem i olie sammen med knust hvidløg. Smag til med salt og peber,
Giv squashstrimlerne et hurtigt opkog. Fordel dem på tallerkenerne, og hæld de lynstegte tomater på. Kom ricottaen på toppen sammen med et godt drys basilikum.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
5. november 2019 af .

Foto: Betina Hastoft

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar