Squashblinis med ricotta og parmaskinke

Lækre blinis af squash, der bliver forkælet af ricottacreme og parmaskinke. Det er en perfekt lille forret, der kun tager 15 minutter at forberede.

Ingredienser

Sådan gør du

Rør ricottaen med karry, paprika, salt og peber. Skyl squashen, og riv den groft.
Pisk æggene med majsstivelse, og tilsæt ricottablandingen, revet squash og lidt hakket mynte.
Varm en pande op med solsikkeolie og smør.
Steg små blinis gyldne i 3-4 minutter på begge sider ved middel varme.
Nyd blinierne med ricotta og parmaskinke på.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
3. juli 2019 af .

Foto: Betina Hastoft

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar