Spinattærte med grøntsager
1. juni 2018
af
Susanne Palmqvist.
Foto: Henrik Freek
Sprød og lækker spinattærte fyldt med grøntsager. Hvis du ikke ønsker en vegetarisk tærte, kan du servere retten med tynde skiver af kogt skinke.
Ingredienser
Udstyr
en stor tærteform
Sådan gør du
Rul dejen ud, og læg den i en smurt tærteform. Skær kanterne til, og prik dejen med en gaffel.
Skyl spinaten, læg den i en skål, og hæld kogende vand over. Pres al vandet af, og hak spinaten groft. Hak forårsløg og dild ret fint.
Pisk æg, rygeost og fløde sammen, og krydr med salt og peber. Vend alle grøntsagerne i.
Fordel fyldet oven på tærtedejen, og bag tærten i en 200° varm ovn i ca. 40 minutter, til fyldet er stivnet. Lad tærten køle lidt eller helt af.
Snit gulerødder i tynde skiver. Lynsteg dem 2-3 minutter i olien. Snit forårsløg groft, og steg dem sammen med gulerødderne i 1 minut. Drys med salt og peber.
Anret toppingen oven på tærten. Pynt med krydderurt. Servér evt. tærten med skinke og en blandet salat.
Tip!
Servér tærten som tilbehør, som en frokostret eller som let aftensmad med tynde skiver skinke til.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
