Vegetarisk spaghetti med bønner og ricotta

Spaghetti med tre slags bønner og ricotta

Denne vegetariske pastaret mætter dejligt og ser smuk ud på middagsbordet.

0-30 min.

(0)

May 31, 2018 af Gitte Heidi RasmussenFoto: Lea Kaa Hansen, Skovdal Nordic

Bemærk:Alle andre bønner end hestebønner bør altid koges i nogle minutter, inden de spises, da de indeholder lektiner, som kan give ubehag i maven. Dette fjernes imidlertid helt ved kogning.

Ingredienser

personer

Sådan gør du

Tip!

Hvis hinden omkring den lille hestebønne virker sej, skal du fjerne den med en lille urtekniv, men er bønnerne helt friske og nye, kan hinden sagtens spises.