S’mores cookies
23. februar 2023
af
Camilla Biesbjerg Markussen.
Foto: Stine Christiansen
Den hyggelige kombination af chokolade, kiks og skumfiduser kender du sikkert fra sommerens grillede s'mores. I disse chewy cookies får du hele herligheden bagt sammen.
Bemærk
Afkøling: Mindst 1 time
Ingredienser
Sådan gør du
Smelt smør i en gryde, og sæt det til side. Pisk sukker, brun farin, vaniljesukker og smeltet smør godt sammen i en skål med en elpisker. Tilsæt æg, og pisk igen. Bland hvedemel, majsstivelse, natron og salt i en anden skål, og rør det i dejen, til den er ensartet og uden klumper af mel.
Hak chokolade groft. Knus kiks groft. Vend chokolade, kiks og skumfiduser i dejen. Dæk skålen til, og sæt cookiedejen på køl i 1 time.
Tænd ovnen på 175° varmluft. Læg skefulde af cookiedejen på bageplader med bagepapir med god afstand imellem – de flyder ud under bagningen. Der kan være 9 cookies på hver bageplade.
Bag dem i ovnen i 10-12 minutter pr. plade, til de er gyldne, men stadig let bløde i midten.
Afkøl cookiesene på bagepladen et par minutter. Flyt dem herefter over på en bagerist, og afkøl dem helt. Opbevar i en lufttæt beholder indtil servering.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
