Små chokolade-cupcakes med chokoladefrosting

Delikate cupcakes med dobbelt op på chokoladesmag.

31-60 min.

(0)

31. marts 2023 af Mai KnauerFoto: Columbus Leth

Bemærk:Kagerne holder sig saftige længe og kan derfor nemt bages dagen før servering

Ingredienser

stk.

Chokolade-cupcakes

tempereret smør: 125 g
mørk chokolade: 150 g
sukker: 150 g
æg: 2
hvedemel: 150 g
bagepulver: 1 tsk.
vaniljesukker: 1 tsk.
rent kakaopulver: 1 spsk.

Chokoladefrosting

flormelis: 5 dl
rent kakaopulver: 1½ dl
tempereret smør: 90 g
vaniljesukker: 1 tsk.
sødmælk: ½ dl
Evt. spiseligt guldstøv (pynt)

Udstyr

1 sprøjtepose med stjernetylle

Sådan gør du

Chokolade-cupcakes

Tænd ovnen på 180°. Smelt smørret ved svag varm i en lille tykbundet gryde. Hak chokoladen fint, hæld halvdelen i gryden, og rør forsigtigt rundt, til chokoladen er smeltet. Hæld blandingen i en skål, og afkøl i et par minutter. Hæld sukker og æg i, og bland godt.

Bland resten af den hakkede chokolade i dejen, og rør godt sammen. Si mel, bagepulver, vaniljesukker og kakaopulver ned i dejskålen, og bland godt.

Hæld dejen i en sprøjteposte, og klip et hul i enden på ca. 1 cm. Fordel dejen i muffinformen, evt. med små papirforme i. Fyld kun 3/4 op, da dejen hæver en smule under bagningen.

Bag kagerne i ovnen i ca. 12 minutter. Afkøl på en bagerist.