Sandwich med løvstikkepesto og grillost

Ingen vil tænke over, at sandwichen her ikke indeholder kød, for de grillede grøntsager og tykke stykker af ost er bløde, fyldige og spækket med umami. Prøv at lave din egen krydderurtepesto, og smør sandwichbrødet med den. Resten af pestoen kan bruges til f.eks. dip eller i en salat.

0-30 min.

(0)

August 23, 2021 af Line Holt NielsenFoto: Betina Hastoft

Ingredienser

personer

Sådan gør du

Tip!

Hæld den pesto, som du ikke bruger i sandwichen, på et skoldet, atamonskyllet glas. Dryp lidt olivenolie over, så det lægger sig øverst, og opbevar pestoen køligt. Holdbarheden er lang, hvis du undgår at stikke f.eks. en beskidt ske derned.