Saltbagte kartofler med rørt smør

Haps! Små saltbagte kartofler som dyppes i cremet, rørt smør med citrus. Saltbagningen giver kartoflerne smag og en dejlig fast konsistens.

Ingredienser

Sådan gør du

Tænd ovnen på 220°. Skyl kartoflerne, læg dem i et ildfast fad, og dæk dem med salt.
Bag kartoflerne i ovnen i 20-25 minutter, til de bliver helt sprøde og gyldne.
Riv skallen af citronen, og pres saften. Skyl og hak blomsterne – gem nogle hele til pynt.
Rør smør med salt, friskkværnet peber, citronsaft, citronskal og hakkede blomster i en skål.
Pisk det hele grundigt sammen med et piskeris, indtil det får en cremet konsistens.
Servér de varme saltkartofler med rørt smør, og drys med lidt hele blomster på toppen. Spis kartoflerne som tilbehør til grillet kød, fjerkræ, fisk eller som del af et større måltid med små retter.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
22. oktober 2018 af .

Foto: Aller Media

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar