Salat med skinke og ost
1. juni 2018
af
Marie Melchior.
Foto: Line Falck
En nem og sund salat med skinke og ost to go, når du er på farten!
Ingredienser
Sådan gør du
Kog risene efter anvisning på pakken. Afkøl dem med koldt vand i en sigte.
Skær squashen i små stykker. Skær tomaterne i halve.
Steg squashstykkerne i lidt olie på en pande i 4 minutter, og krydr med oregano. Tilsæt tomaterne, og lad dem stege med i 2 minutter.
Bland de stegte grøntsager med risene. Skær skinke og ost i tern, og bland det i salaten sammen med hakket persille og oliven.
Rør sennep med mayonnaise og olivenolie. Rør fløden i, lidt ad gangen. Smag til med salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
