SPIS BEDRE

Denne eksotiske salat med mango og fennikel er ikke kun en fryd for øjet, men også for smagsløgene. Med en perfekt balance mellem det søde fra mangoen, det sprøde fra fenniklen og det krydrede fra chilien, er denne salat det ideelle tilbehør til sommerens grillretter. Desuden er mango rig på vitaminer, især vitamin C, som er godt for immunforsvaret. Fennikel er kendt for sine fordøjelsesfremmende egenskaber, hvilket gør denne salat til et sundt valg. Server den ved din næste middag, og imponer dine gæster med en salat, der er lige så smuk som den er velsmagende.

Idéer til variationer af din mangosalat

• Avocado: Tilsæt skiver af moden avocado for en cremet tekstur og en mild, nøddeagtig smag.
• Nødder: Drys hakkede ristede valnødder, mandler eller cashewnødder over salaten for ekstra crunch og en nøddeagtig dybde.
• Protein: Tilsæt grillet kylling, rejer eller tofu for at gøre salaten til en mere fyldig hovedret.
• Ost: Smuldr fetaost eller gedeost over salaten for en salt kontrast til den søde mango.
• Tropisk touch: Erstat mango med ananas eller papaya, hvis du ønsker dig en lidt anden tropisk smag.
• Urter: Tilsæt friske mynteblade eller basilikum, hvis du drømmer om andre friske smagsnuancer.
• Krydret kick: Tilsæt hakket jalapeño eller en anden stærk chili, hvis salaten skal bide lidt.
• Bærboost: Tilsæt friske blåbær eller jordbær, der giver en sød og syrlig kontrast.
• Grillede tilføjelser: Grill fenniklen kortvarigt ved høj varme, inden den skæres, for en let røget smag.
• Asiatisk twist: Erstat citronsaften med limejuice og tilsæt en smule sojasauce og hakket ingefær til dressingen.
• Middelhavsinspiration: Tilsæt sorte eller grønne oliven og skiver af soltørret tomat.