Rugbrødssandwich med kartoffel, skinke og pesto
Det er virkelig nemt at lave en lækker rugbrødssandwich, det handler bare om at bruge gode råvarer. Som her, hvor lækkert fuldkornsrugbrød fyldes med kartoffelskiver, lufttørret skinke og persillepesto. Lad agurk og krydderurter være krymmel på toppen.
0-30 min.
(0)
22. september 2020 af Gitte Heidi RasmussenFoto: Betina Hastoft
Ingredienser
personer
- fuldkornsrugbrød
- 4 skiver
- pesto (persille)
- 1 spsk.
- kogte kartofler
- 300 g
- lufttørret skinke
- 60 g
- skoleagurker
- 1
- purløg
- kørvel
- salt og peber
Sådan gør du
Smør rugbrødsskiverne med pesto, og fordel kartoffelskiver og skinke på 2 af skiverne.
Skær agurken i kvarter på langs, og læg dem oven på kartoffelskiver og skinke.
Drys godt med hakket purløg og kørvel over fyldet, og krydr med salt og peber.
Læg 2 rugbrødsskiver oven på fyldet, og servér.
Tip!
Næringsindhold
Allergener
Kostretning
Bedøm denne opskrift
Vælg det ønskede antal stjerner
