Rugbrødssandwich med bønnecreme og østershatte

Den her lækre vegetariske sandwich passer perfekt til en let frokost. Svampene og de soltørrede tomater giver en dejlig smag, og bønnecremen mætter godt.

Ingredienser

Sådan gør du

Hæld vandet fra bønnerne, og lad dem dryppe af.
Blend bønner, flødeost, revet parmesan og friskpresset citronsaft til en creme. Smag cremen til med salt og peber.
Rens svampene, og skær dem i mindre stykker.
Smelt smør i en pande, og steg svampene gyldne. Smag svampene til med salt og peber.
Rist rugbrødet, og smør brødet med bønnecremen. Hak persillen groft.
Fordel svampene og tomaterne på toppen af brødet, og pynt det med persille.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
12. maj 2020 af .

Foto: Martin Tanggaard

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar