Rugbrødsandwich med avocado, rucola og serranoskinke

12. september 2022 af .

Foto: columbus leth

Opgradér den almindelige sandwich med groft rugbrød og ekstra lækkert fyld. Så har du en nem løsning til de travle hverdagsaftener.

Ingredienser

Sådan gør du

Rist rugbrødet sprødt på begge sider på en brødrister eller en varm pande.
Smør alle rugbrødsskiverne med pesto på den ene side. Skyl og tør rucola. Flæk avocadoerne, fjern stenen, og skær avocadokødet i tynde skiver. Afdryp mozzarellaostene, og skær dem i skiver.
Fordel rucola på halvdelen af rugbrødsskiverne. Top hver sandwich med 2 skiver serranoskinke, avocado og mozzarella, og krydr med salt og peber. Top med resten af rugbrødsskiverne, så du har 4 sandwiches i alt.
Servér rugbrødssandwicherne, som de er, eller giv dem en tur i et varmt toastjern eller en paninigrill, så osten smelter.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar