Rødvinskogte figner med mozzarella
Den velsmagende ret med figner, nødder og mozzarella er perfekt som anderledes forret eller hyggelig frokostret.
0-30 min.
(0)
31. maj 2018 af Timm VladimirFoto: Columbus Leth
Ingredienser
personer
- friske figner
- 6
Rødvinslage
- rødvin
- 3½ dl
- frisk timian
- 10 stilke
- sukker
- 5 spsk.
- vaniljestænger
- 1
Til servering
- friske mozzarellakugler
- 2
- lys sirup
- 1 spsk.
- valnøddekerner
- 75 g
- godt brød
- 4 skiver
Sådan gør du
Skyl fignerne, skær stilken af, og skær et lille kryds ned i, hvor stilken har siddet.
Rødvinslage
Bring rødvin, timian, sukker og flækket vaniljestang i kog i en gryde. Lad det koge en smule ind. Læg fignerne ned i rødvinslagen, og lad dem simre i ca. 10 minutter under låg.
Tag gryden af varmen, og lad fignerne trække i lagen i ca. 15 minutter.
Tag herefter fignerne op, og kog lagen ind til ca. den halve mængde.
Servering
Servér fignerne med mozzarella, sirup, valnødder og brød.
Tip!
Næringsindhold
Allergener
Kostretning
Bedøm denne opskrift
Vælg det ønskede antal stjerner
