Rødvinskogte figner med mozzarella

Den velsmagende ret med figner, nødder og mozzarella er perfekt som anderledes forret eller hyggelig frokostret.

Ingredienser

Sådan gør du

Skyl fignerne, skær stilken af, og skær et lille kryds ned i, hvor stilken har siddet.
Bring rødvin, timian, sukker og flækket vaniljestang i kog i en gryde. Lad det koge en smule ind. Læg fignerne ned i rødvinslagen, og lad dem simre i ca. 10 minutter under låg.
Tag gryden af varmen, og lad fignerne trække i lagen i ca. 15 minutter.
Tag herefter fignerne op, og kog lagen ind til ca. den halve mængde.
Servér fignerne med mozzarella, sirup, valnødder og brød.

Tip!

Brug gerne en intens rødvin fra Chianti-regionen, så fignerne får en endnu kraftigere smag.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
1. juni 2018 af .

Foto: Columbus Leth

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar