Rødbedevafler med røget laks og ærtedip

Giv dine vafler en sund overhaling ved at røre rødbede i dejen og servere dem med grønt og laks.

Ingredienser

Sådan gør du

Hæld kogende vand over ærterne i en sigte, så de tør op. Hæld dem i en skål sammen med citronsaft, salt og peber, og mos dem til en grov dip.
Skræl rødbeden, og skær den i tern. Kog rødbedetern i 10 minutter, til de er helt møre, og hæld vandet fra.
Blend rødbede sammen med æg, mel, mælk og salt til en helt glat dej.
Opvarm vaffeljernet, og pensl det med olie, inden vaflerne steges.
Top vaflerne med ærtedip, salat og varmrøget laks.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
7. juni 2019 af .

Foto: Winnie Methmann

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar