Roastbeef og kartoffelsalat med krydderurter
1. juni 2018
af
Camilla Zarah Lawes.
Foto: Betina Hastoft
Roastbeef smager dejligt til denne friske kartoffelsalat, der får selskab af skønne krydderurter.
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200º. Smelt smørret på en pande, til det er lysebrunt, og steg roastbeefen godt på alle sider.
Læg roastbeefen i et ovnfad, krydr med salt og peber, og steg den færdig i ovnen i 20 minutter. Tag roastbeefen ud, og lad den hvile i 30 minutter, inden den skæres i skiver.
Skær kartoflerne i skiver. Rør cremefraiche og yoghurt sammen, og krydr godt med salt og peber. Rens og snit radiserne i tynde skiver (gem lidt til pynt). Hak purløg, kørvel og dild fint (tag lidt af purløget fra til pynt).
Bland de hakkede krydderurter i dressingen, og smag med salt og peber. Vend forsigtigt kartoffelskiver og radiseskiver i dressingen.
Skær roastbeefen i tynde skiver, og server med kold kartoffelsalat pyntet med radiseskiver og purløg.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
