Risotto med kål, ærter og gedeost

En risotto er både hyggelig og raffineret. Den varmer og mætter, og samtidig er man altid lidt stolt over at mestre den. Prøv denne variant, der er meget klassisk, men så alligevel har et lille tvist i form af gedeosten, der erstatter den ellers typiske parmesan. Og så har retten masser af grove og sunde grøntsager.