Porrer med æg og kapers

Dampede porrer med æg og kapers er en lækker vegetarisk ret, der er lige så velsmagende, som den er enkel at lave. Pynt med masser af friske krydderurter.

Ingredienser

Sådan gør du

Rens porrerne. Bring lidt vand i kog i en dyb pande eller gryde med låg, og tilsæt salt og smør.
Damp porrerne under låg i 5 minutter. Afdryp, og læg dem på et fad.
Kog æggene i en anden gryde, til de er smilende (6-7 minutter).
Pil dem, skær dem i kvarte, og fordel dem oven på porrerne sammen med kapersbær og grofthakkede krydderurter.
Rør ingredienserne til vinaigretten godt sammen, og hæld over porrerne. Servér straks.

Tip!

Vælg gerne små, fine porrer, der har masser af god smag.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Columbus Leth

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar