Poke bowl med oksekød og kål
13. april 2020
af
Gitte Heidi Rasmussen.
Foto: Betina Hastoft
Poke bowl med oksekød og kål er en lækker og mættende lun salat med japansk islæt og masser af grønt. Anretningen, hvor hvert af rettens elementer ligger side om side i en stor skål eller dyb tallerken, er med til at gøre retten appetitlig for både store og små.
Bemærk
Vær opmærksom på, at brune ris skal koge noget længere end almindelige ris. Se den nøjagtige kogetid på pakken.
Ingredienser
Sådan gør du
Kog ris efter pakkens anvisning.
Svits kødet i sesamolie på en pande. Tilsæt soja-, hoisin- og fiskesauce, og kog ind, til væden er fordampet.
Optø edamamebønnerne i kogende vand.
Skær agurkerne i kvarte på langs. Skær avocadoerne i grove tern.
Striml gulerødderne. Snit rødkålen fint.
Anret ris, oksekød og grøntsager hver for sig i dybe tallerkener.
Dryp gomadressing over, pynt med ærteskud, og servér, evt. med limefrugt skåret i både og sesamfrø.
Tip!
Gomadressing er en asiatisk dressing med bl.a. ristede sesamfrø, sojasauce og hvidløg, og den smager fantastisk til både grøntsager og kød og er også superlækker som dip. Fås på flaske i velassorterede supermarkeder og specialbutikker.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
