Pizza med hvide asparges og ramsløgspesto

Giv pizzabageren kamp til stregen med denne forårskåde pizza, der er toppet med hvide asparges og hjemmelavet ramsløgspesto.

Ingredienser

Sådan gør du

Rør gæren ud i vandet i en skål, og tilsæt salt og olie. Tilsæt mel lidt ad gangen, og ælt i ca. 10 minutter.
Lad dejen hæve tildækket til dobbelt størrelse på køkkenbordet.
Skyl og tør ramsløgsbladene, og blend dem med olie, pinjekerner og parmesan. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Tænd ovnen på 250°, og lad en bageplade, evt. med en pizzasten, varme op i ovnen.
Slå dejen ned, og del den i stykker a ca. 350 g. Rul dejene tyndt ud på hver sit stykke bagepapir.
Skyl og skræl de hvide asparges, og skær dem i mindre stykker.
Bryd mozzarella i mindre stykker, og fordel asparges og mozzarella på pizzaerne.
Bag pizzaerne i ovnen i 6-8 minutter, til de er gyldne og sprøde.
Dryp pestoen over pizzaerne, og top med burrata og rucola.

Tip!

Har du ikke en pizzasten, kan du varme en bageplade godt op, inden du sætter pizzaen i ovnen.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
23. juli 2020 af .

Foto: Columbus Leth

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar