Pastinakchips med sumakdip

Når pastinakker skæres i papirtynde skiver og steges i varm olie, bliver de sprøde som kartoffelchips, men med en let sødlig og karakteristisk rodfrugtsmag.

31-60 min.

(0)

May 31, 2018 af Marie MelchiorFoto: Betina Hastoft

Ingredienser

personer

Sådan gør du

Tip!

Det tyrkiske krydderi sumak laves af kværnede sumakbær og har en syrlig smag. Køb det hos etniske købmænd eller på asaspice.dk. Kan i denne opskrift evt. erstattes med citronsaft, revet citronskal og et par dråber eddike.