Pastinakchips med sumakdip

Når pastinakker skæres i papirtynde skiver og steges i varm olie, bliver de sprøde som kartoffelchips, men med en let sødlig og karakteristisk rodfrugtsmag.

31-60 min.

(0)

May 31, 2018 af Marie MelchiorFoto: Betina Hastoft

Ingredienser

personer

Hold skærmen tændt

Sådan gør du

Tip!

Det tyrkiske krydderi sumak laves af kværnede sumakbær og har en syrlig smag. Køb det hos etniske købmænd eller på asaspice.dk. Kan i denne opskrift evt. erstattes med citronsaft, revet citronskal og et par dråber eddike.