Ovnstegt kylling med figner og svesker

Kyllingen passer sig selv i ovnen, så du får frigjort tid til også at hygge lidt med familien.

0-30 min.

(2)

31. maj 2018 af Gitte Heidi RasmussenFoto: Stine Christiansen, Skovdal Nordic

Bemærk:Ovntid: 40 minutter.

Ingredienser

personer

hel kylling: 1
rødløg: 3
smør: 25 g
frisk timian: 4 stilke
salt
peber
æblemost: 3 dl
store svesker: 8
tørrede figner: 10

Ovnbagte kartofler

smør: 25 g
kartofler: 1 kg
salt
peber
bredbladet persille: 1 håndfulde

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200°. Partér kyllingen i underlår, overlår og bryst.

Pil rødløg, og skær dem i kvarte.

Smelt smør. Læg kylling og løg i et ovnfast fad, og hæld smørret over. Krydr med timian, salt og peber, og hæld æblemost ved. Sæt fadet i den forvarmede ovn i 20 minutter.

Ovnbagte kartofler

Smelt smør. Skrub og halvér kartoflerne, og læg dem i et ovnfast fad. Hæld smørret over, og krydr med salt og peber.

Bag kartoflerne i ca. 30 minutter i ovnen sammen med kyllingen.

Brug en ske til at hælde stegeskyen, der ligger i bunden af bradepanden, ud over kyllingen. Læg svesker og figner i fadet, og steg kyllingen i yderligere ca. 20 minutter.